[盐城城事] 盐城市伍佑中学召开食堂疫情防控工作培训会

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2022-4-9 盐城123网-编辑来自江苏盐城123网

疫情之下，生命至上。为有效降低疫情传播风险，切实保障全校师生员工在校用餐期间的身体健康和生命安全，2022年4月7日上午，盐城市伍佑中学在多媒体教室（一）召开了食堂工作人员疫情防控工作专题培训会，会议由总务处副主任葛晓松主持，副校长董红亮，司务长李进及食堂全体工作人员参加了此次会议。

首先，葛晓松副主任要求工作人员切实提高疫情防控意识和食品安全意识，要始终将师生的生命安全放在工作的首要位置，并对后期疫情防控强调以下几点：

1.职责

加强疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案，明确责任分工，落实岗位责任。强调规范要求：如着装和操作规范；口罩要遮住口、鼻；杜绝手抓饭菜；售饭窗台不要放置食品；如厕后要及时更衣和消毒。

2.人员的管控

开展全体员工开工前出行情况调查，全面掌握员工出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。尽量住在校内，不与外界接触。外住人员，每天要上报行程轨迹。

3.食材溯源

选择具有合法资质的供货商采购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全。建立固定的供货渠道并有固定送货人员。

然后，董红亮副校长从三个方面对食堂疫情防控做了总结和部署。

一是食品进货渠道、质量标准要严格按标准执行；

二是进货流程、食品加工、食品售卖等要严格按规范操作；

三是信息上报、轨迹控制、常态防疫等要严格按要求防控。

他指出，当前疫情形势严峻复杂，学校疫情防控面临较大风险和挑战，食堂是疫情防控的关键环节和重点区域，每位员工都要绷紧绷牢疫情防控这根弦，筑牢疫情防线，守护校园安全！

疫情防控，人人有责。通过此次培训，提高了学校食堂从业人员对食品卫生安全及疫情防控工作重要性的认识，增强了食堂从业人员的责任感和服务意识，促进了食堂管理水平的提升，筑牢了师生健康平安的“铜墙铁壁”，为打好校园疫情防控战做好了最充分的准备！

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